No dia 02 de maio, alunos da escola Sepro do curso técnico em Nutrição e Dietética participaram de aulas práticas sobre "coloração de gram". Para essa prática, é imprescindível material e equipamento especiais, além de cuidados de manejo de material. Como na Funcesi há cursos da área da saúde e havia cursos de licenciatura em Ciências Biológicas e Química, a instituição dispõe de muitos laboratórios equipados e modernos. As aulas ocorreram nos laboratórios de Química, Microbiologia e Microscopias. A Funcesi disponibilizou prontamente os laboratórios e todo o material necessário para as aulas, que foram conduzidas pela assistente de laboratórios Ellen Dayane Vieira, bióloga, pós-graduada em Microbiologia.